大便也是寶

同鄉的福才有機會喝到貓屎咖啡Kopi Luwak,貓屎咖啡當然是用貓屎+咖啡你敢試嗎?如果知道這是最昂貴的咖啡,既然是最昂貴的不管是什麼一定要試一試它貴在哪裡。第一次嘗時加了糖所以喝不到真正的味道不過味道還是很不錯很香順口,第二次就什麼都不放,這次喝到的味道真是好好喝,它的咖啡香沒有本地的濃不過它的幽幽香氣却讓人喝了口中充滿它的味道很順口。

貓屎咖啡產於印尼, 名為Kopi Luwak. 這是一種野生貓科動物的名字, 牠們特愛吃咖啡果, 將咖啡果吃下去並消化其果肉後, 排出無法消化的果核. 這果核就是咖啡豆的原始型. 一般咖啡農將咖啡果自樹上摘下後, 去皮去果肉, 然後將果核烘乾烘焙後成為市面上看到的咖啡豆. 貓屎咖啡則是取Kopi Luwak排出的果核加工為咖啡豆, 去果肉這一步就由貓嘴貓胃與貓屁眼代勞了。